汉语
魏恩巴赫区被称为“葡萄酒之河”,它位于阿尔萨斯葡萄园中心的雄伟的施罗斯伯格山脚下,它是由嘉布遣会僧人于1612年建立的。1898年,法勒兄弟俩购买了这一产业,然后将它遗赠给他们的儿子们和侄子西奥。从1979年起,他的妻子科莱特和他的女儿们凯瑟琳和劳伦斯掌控这一产业,并提高了它的知名度。2015年以来,凯瑟琳延续了传统,与他的儿子西奥共同领导这份家产。
这一产业的土地具有多样性的土壤和拓扑结构,并且具有山丘葡萄园这一优势。为了保护这一地区,并且确保子孙后代能够继续生产优质葡萄酒,整片农地从1990年起向有机农业发展。葡萄园的另一个转向是在1998年,它于这一年进行了生物动力法的初步尝试。整个葡萄园是从2005年起进行生物动力法认证的。这里的葡萄树大多坐北朝南,它们受益于凯泽贝尔山谷微气候影响下最佳的光照条件。每块土地因葡萄树品种的不同呈现不同的特点。这些上等土地共有六块。
围绕这片土地的嘉布遣会葡萄园面积有5公顷。土地由沙质土壤组成,土质均匀,在这片土地上生长着全部的葡萄树。这片葡萄园出产的葡萄酒爽口、具有果味、柔软。
在葡萄园上面,位于这一区域附近的山丘上的是施罗斯伯格特级葡萄酒产地。它从15 世纪被熟知,这片区域是雷司令的摇篮。这里的土壤是花岗岩质的,土层浅、排水良好、坐北朝南,这些条件有利于阿尔萨斯优质葡萄树的压榨。出产于施洛斯伯格特级葡萄酒产地的雷司令,品质纯正、细腻、香气浓郁、回味悠长。
在施洛斯伯格东部的延伸部分,有一座名为基安特赞的城市,它位于福斯腾特级葡萄酒产地。由钙质泥灰岩和砂岩构成斜坡地是琼瑶浆成熟和压榨的理想之地。这些采摘时已经过熟的葡萄散发出复杂的香味。这是一种优雅的、有着恰到好处性感的味道。
和福斯腾特级葡萄酒产地同一海拔的梦堡特级葡萄酒产地是另一个适宜出产琼瑶浆的土地,它位于基安特赞和西格尔塞姆的村子之间。种类繁多的琼瑶浆均衡地生长在朝南的钙质粘土上。 口感更加成熟且略带单宁味,它们很适合与辣味菜肴搭配。
在凯泽贝尔山谷的出口处,位于最后几座与莱茵河平原相结合的山谷处的是马卡兰特级葡萄酒产地。这片土地朝向东南方,这里的土壤是带有卵石的石灰石结构的稀松土壤。此地炎热的气候与极佳的排水性很适合灰皮诺的成熟,这里的灰皮诺有着独一无二的柔和口感与果味。
最后一个可圈可点的地点是阿尔滕堡葡萄酒指定产地,它位于福斯腾特级葡萄酒产地的延伸地带。不到50米的海拔差距将这两个地方分离开来,从而形成了潜在力的差异。这里的黑比诺有着柔滑的单宁味和浓郁的香气。灰皮诺是极佳的葡萄酒品种之一,从嗅觉到味觉,它的酸味都是很突出的。
最后,这里的琼瑶浆与它临近的福斯腾的琼瑶浆不同,它较低的成熟度、平衡的酸度、柔和的香味结构使它略胜一筹。
因此,我们的葡萄酒反映了这六块土地的富饶,并且,葡萄酒酿造要尊重当地环境。在酿造葡萄酒时,人们会尽量少的去人工干预,人们会依据传统,时刻关注过程以保证工作质量。韦恩巴赫地区的葡萄酒呈现出不同的味道、感觉、与情绪。韦恩巴赫葡萄酒的严格标准使它如今成为世界知名葡萄酒,在许多国家成为阿尔萨斯的代表,包括最遥远的一些国家,它体现出阿尔萨斯葡萄酒与众不同的特点,丰富的香味、细腻的口感、以及能与各种菜肴搭配的特点。