Les vendanges
Un moment important dans l'année
Les vendanges sont l'accomplissement d'une année de travail. Elles symbolisent les efforts et l'assiduité sans faille de chacun pour laisser s'exprimer au mieux le terroir.
Les raisins du Domaine Weinbach sont entièrement vendangés à la main afin de respecter au mieux l'intégrité des grappes et de leurs arômes. L'acheminement à la cave se fait au plus vite et les équipes se tiennent prêtes à leur réception.
Les vendanges sont aussi l'occasion d'échanger et de travailler en équipe avec pour objectif commun de sublimer un millésime. Ces moments se cristallisent lors des repas du midi, lorsque toutes les équipes se retrouvent et partagent leurs expériences.