Clos des Capucins
Ein historisches Terroir
Der Clos breitet sich über 5 Hektar aus und ist von den ehemaligen Mauern des Kapuzinerkloster eingezäunt. Es wird ab 890 genannt, als es von der Kaiserin Richarde zu der Abtei von Etival verschenkt wurde. Am Anfang des XVII. Jhs wurde das Eigentum den Kapuzinermönchen überlassen.
Der Clos befindet sich unterhalb eines Hangs, von den Winden geschützt dank den umliegenden Hügeln. Der Boden ist von sandigem Schluff auf Granitsteinen Dieses Terroir genießt eine schnelle Erwärmung dank der kieseligen Struktur seiner Oberfläche. Clos des Capucins ist ein schnell-reifendes Terroir, das fruchtige und lebhafte Weine produziert.
Unsere historische Monopolrebfläche ist mit allen elsässischen Rebsorten gepflanzt und gebärt den Riesling Cuvée Théo, Pinot Gris Clos des Capucins, Gewurztraminer Cuvée Théo et Pinot Noir Clos des Capucins.